【💡CB生活小貼士–牛油的好處】
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牛油是一款很好的調味品，塗抹在食品上食用會為食品的味道添色不少，同時亦可作煮食時的食用油，用途很廣泛。雖然牛油中的脂肪含量很高，容易令人認為它是一種不健康的食品。但其實牛油亦具有好處，只要適量食用，都可食得有營健康。
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💁🏻‍♀️以下會分享一些牛油的好處：

在認識牛油好處前，要先分辨牛油的種類：
純牛油 – 直接由動物身上所提取的脂肪，提取方法是使用離心力將油脂和水分離而提取。成份較天然，因此在空溫下較易溶化。
人造牛油 – 由植物油中提取脂肪，再透過氫化過程轉化成固體牛油。因此人造牛油比較耐高溫及不易變質。

⭐1. 促進消化
純牛油中含有丁酸，有助腸道細菌的運作，從而促進整個消化系統，減少腸道炎的情況。

⭐2. 內含維生素
純牛油中含有豐富的維生素A，對免疫系統和視力有正面影響。

⭐3. 有助調節新陳代謝
牛油含有共軛亞油酸 (CLA) 是一種從肉類及奶類食品中找到的典型脂肪。CLA可幫助燃燒過多脂肪，使整體的體脂會有所下降。

⭐⭐⭐注意：牛油中始終含有大量脂肪，過份攝取也會對身體造成負面影響。大家應留意食用分量，高血脂人士應避免進食。有需要請向營養師或醫生尋求專業建議。
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